Видео реклама

 

Рецепты

Рецепты от портала oede.by

Рецепты от портала oede.by

Маки «Филадельфия шик»
Что нужно:

  • рис – 120 г
  • нори – 1/2 листа
  • сыр «Филадельфия» – 20 г
  • авокадо – 50 г
  • для украшения: майонез, соус унаги (продается готовым) и тобика (икра летучей рыбы)

Что делать

  • Запластиковать бамбуковый коврик, подготовить емкость с водой и лимонным соком (для смачивания и дезинфекции рук).
  • По поверхности 1/2 листа нори распределить рис так, чтобы не повредить нори. Оставить небольшой задел нори сверху, а риса – снизу.
  • Перевернуть полуфабрикат рисом вниз.
  • Распределить сыр «Филадельфия» по центру полуфабриката. Параллельно с ним разместить лосось.
  • Сформировать ролл, аккуратно придерживая ингредиенты.
  • Спелый авокадо нарезать тонкими продольными ломтиками и выложить внахлест по длине основного ролла на поверхность пищевой пленки.
  • Разместить поверх авокадо ролл-полуфабрикат и обернуть его, придать квадратную или круглую форму.
  • Разрезать ролл на 8 частей прямо в пленке, только после этого удалить ее.
  • Разместить роллы на тарелке и декорировать майонезом, соусом унаги и тобикой. Подавать с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем.

* О том, как приготовить рис для суши, читайте на www.Oede.by
Овощная закуска «Сердце Италии»
Что нужно:

  • баклажаны – 90 г
  • помидоры – 100 г
  • сыр «Джюгас» – 10 г
  • моцарелла – 25 г
  • томатный соус – 15 г
  • орегано – 0,4 г
  • свежий базилик – 5 г

Что делать
1. Нарезать кружочками баклажан и помидор. Баклажан предварительно вымочить в подсоленной воде около 15 минут.
2. Обжарить на сковородке гриль (или на обыкновенной сковородке) поочередно баклажаны и помидоры до золотистой корочки.
3. Разместить овощи по кругу, чередуя баклажан и помидор. Посыпать орегано, натертым сыром «Джюгас» и моцареллой. Запечь под грилем или в СВЧ-печи до золотистой корочки.
4. Украсить свежим базиликом и острым томатным соусом из сушеных помидоров (можно использовать обычный кетчуп).
Пицца «Примавера»
Что нужно:

  • дрожжевое тесто – 200 г
  • мука – 10 г
  • соус томатный для пиццы (кетчуп) –40 г
  • перец красный – 20 г
  • брокколи – 30 г
  • шампиньоны – 20 г
  • тушеный лук – 20 г
  • баклажаны-гриль – 20 г
  • помидоры черри – 20 г
  • сыр мягких сортов – 40 г
  • руккола – 10 г
  • орегано – 0,2 г

Что делать
1. Сформировать из теста лепешку округлой формы.
2. Смазать томатным соусом и выложить начинку в следующей последовательности: натертый сыр мягких сортов, шампиньоны, лук, баклажаны, красный перец (нарезанный продольно; он должен разделять пиццу на 4 сегмента), брокколи, помидоры черри, посыпать орегано.
3. Запекать до готовности теста 5–7 минут.
4. Украсить свежей рукколой.

Яблоки в кляре
Что нужно:

    • яблоко – 1 шт.
    • карамельный соус или варенье по вкусу
    • ягоды свежие (замороженные) – 10 г
    • кляр (готовый) – 100 г
    • сахарная пудра

Что делать
Взять готовый или приготовить самостоятельно кляр: для этого нужно смешать сметану (150 г), муку (3–4ложки), 1 яйцо, сахар, соль и соду. Должно получиться жидкое тесто.
1. Вымыть и очистить от кожицы яблоки. Нарезать кружочками.
2. Окунуть яблочные кружочки в кляр и обжарить во фритюре (можно использовать сковородку с большим количеством масла) до золотистой корочки.
3. Украсить карамелью, сахарной пудрой, ягодами.

Теги: кухня  рецепты  
 

 
Rambler's Top100Размещение рекламы на сайтеПроизводство сайта - Студия Компас
Использование материалов с сайта возможно только при условии размещения активной ссылки на сайт.